À Rennes, les bars à cocktails connaissent une véritable renaissance. Des établissements innovants s’installent dans les rues animées de la ville, attirant les amateurs de boissons raffinées et les curieux en quête de nouvelles expériences gustatives. La mixologie, autrefois réservée aux grandes métropoles, s’épanouit désormais dans la capitale bretonne.
Les mixologues rennais rivalisent d’inventivité pour proposer des créations uniques, mêlant saveurs locales et influences internationales. Des ingrédients surprenants, des techniques sophistiquées et une présentation soignée font de chaque cocktail une œuvre d’art éphémère. Les habitants et visiteurs se laissent séduire par cette tendance, contribuant à l’effervescence des soirées rennaises.
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Plan de l'article
Les bars à cocktails incontournables de Rennes
Rennes est devenue une véritable scène pour la mixologie avec des bars qui se distinguent par leurs créations uniques et leur ambiance exceptionnelle. Voici une sélection des bars à cocktails Rennes qui méritent votre attention.
- Le Newman : Situé au cœur du centre-ville, ce bar est réputé pour ses ambiances chaleureuses et ses cocktails racontant une histoire. Le Newman est un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience narrative à chaque gorgée.
- Le Milla : Ce bar se distingue par son expertise en mixologie et son atmosphère intimiste. Le Milla est parfait pour ceux qui apprécient la subtilité et l’originalité dans leurs boissons.
- Les Entrepreneurs : Un bar insolite qui mêle ludisme et mixologie. Les Entrepreneurs offrent une expérience unique où chaque cocktail est une aventure.
- Le Clusius : Élégant et raffiné, Le Clusius propose des dégustations privilégiées qui séduisent les amateurs de mixologie les plus exigeants.
- Le Melody Nelson : Ce bar enchante les amateurs de musique avec une carte de cocktails époustouflante. Le Melody Nelson est l’endroit idéal pour une soirée harmonieuse.
- Combi Bar : Connu pour son ambiance électro et ses mélanges insolites, Combi Bar est un choix parfait pour ceux qui recherchent une expérience dynamique et novatrice.
- Le Sérum : Offrant une carte éclectique et des cours de mixologie, Le Sérum est l’endroit rêvé pour les amateurs désireux d’apprendre et de savourer des créations audacieuses.
- Avalon : Avec une inspiration celtique et médiévale, Avalon transporte ses visiteurs dans un univers enchanté à chaque dégustation.
- Le Canal 99 : Offrant des cocktails avec une vue sur la Vilaine, Le Canal 99 combine plaisir visuel et gustatif pour une expérience complète.
- Check Point : Proposant des jeux de société et des cocktails traditionnels et rares, Check Point est le lieu idéal pour une soirée conviviale et ludique.
- Les Innocents : Situé place des Lices, ce bar offre une expérience cosy qui ravira les amateurs de tranquillité et de cocktails raffinés.
- Le Peacock : Avec une terrasse cachée, Le Peacock propose une expérience unique et intimiste, loin de l’agitation urbaine.
- Satio Aperitivo : Ce bar propose des cocktails de saison et des planches à volonté, parfait pour une soirée gourmande et conviviale.
- Le Speakeasy : Inspiré des pirates, ce bar secret offre des cocktails à base de rhum, gin et vodka, pour une expérience mystérieuse et exotique.
- Territòrio : Dirigé par Ludovic Bretel, champion de France du Mojito, Territòrio est connu pour son excellence en mixologie et ses créations exceptionnelles.
Les créations signatures qui font sensation
Rennes ne manque pas de bars à cocktails offrant des créations signatures qui font sensation. Voici une sélection des cocktails signatures à ne pas manquer :
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- Le Newman propose le Mojito Passion, une revisite exotique du classique mojito, mêlant habilement la fraîcheur de la menthe à la douceur de la passion.
- Le Milla se distingue avec son Smoky Old Fashioned, une version fumée du célèbre cocktail, apportant une profondeur et une complexité inégalée.
- Les Entrepreneurs étonnent avec leur Bubble Gum Martini, une création ludique et audacieuse qui transporte les gourmands dans un univers régressif.
- Le Clusius propose L’Elixir des Dunes, un cocktail aux saveurs marines et florales, parfait pour une évasion gustative.
- Le Melody Nelson enchante avec son Melody’s Secret, une composition mystérieuse et envoûtante, parfaite pour accompagner une soirée musicale.
- Combi Bar se démarque avec l’Electro Splash, un mélange vibrant et énergisant, idéal pour les amateurs de sensations fortes.
- Le Canal 99 offre L’Eau de la Vilaine, un hommage à la ville de Rennes, combinant des saveurs locales et des arômes subtils pour une expérience unique.
Chaque établissement rivalise de créativité pour séduire les amateurs de cocktails. Le Mojito Passion du Newman, par exemple, est devenu un incontournable pour les soirées estivales à Rennes. Le Smoky Old Fashioned du Milla, quant à lui, est parfait pour ceux qui recherchent une note de sophistication et de surprise.
Rennes est une ville où la mixologie est très présente avec de nombreux bars proposant des cocktails uniques. Considérez ces créations signatures comme une invitation à découvrir les talents des mixologues rennais, véritables artistes de la boisson.
Les événements et ateliers pour les amateurs de mixologie
Pour les amateurs de cocktails désirant approfondir leurs connaissances, Rennes propose une gamme d’événements et ateliers dédiés à la mixologie. Yoann Demeersseman, expert en mixologie et fondateur de l’atelier Cocktailier, est un acteur incontournable de la scène rennaise. Son ouvrage ‘Mon Cours de Cocktails’ est une référence pour quiconque souhaite s’initier ou se perfectionner dans l’art du cocktail.
Le Sérum, bar rennais réputé pour sa carte éclectique, offre aussi des cours de mixologie. Ces ateliers permettent aux participants de découvrir les techniques de base, d’expérimenter avec différents ingrédients et de créer leurs propres compositions. Les cours sont dispensés dans une ambiance conviviale et sont adaptés à tous les niveaux.
- Ateliers thématiques : Des sessions spécifiques, comme le ‘Cocktail et Chocolat’, permettent d’explorer des combinaisons audacieuses et savoureuses.
- Événements mensuels : Des soirées à thème, telles que ‘Tiki Night’ ou ‘Gin & Jazz’, offrent une expérience immersive et festive.
Ces événements et ateliers sont une invitation à découvrir les subtilités de la mixologie tout en s’amusant. Ils renforcent la réputation de Rennes comme une ville dynamique et créative, où l’art du cocktail est célébré avec passion et expertise. Que vous soyez un néophyte curieux ou un connaisseur averti, trouvez ici l’opportunité de développer votre talent et d’enrichir votre palais.